Semplici da preparare, visto che sono fatti per lo più con ingredienti già pronti, questi fagotti sono comunque molto gustosi e rappresentano un'alternativa alla cottura in forno, che solitamente richiede tempi più lunghi. L'idea mi è venuta da una ricetta vista online, dove però il ripieno del fagotto era a base di pomodoro e mozzarella, nei miei invece la farcitura è a base di spinaci ed altri formaggi:
Gli ingredienti:
- 400 gr. Pasta per Pizza pronta
- 400 gr. di Spinaci surgelati
- 200 gr. di Formaggio cremoso
- 300 gr. di Formaggio Brie
- Sale q.b.
- Olio per ungere la padella
La preparazione:
- Utilizzo un rotolo di pasta per pizza rettangolare e lo stendo sulla spianatoia per assottigliarlo bene, im modo da facilitare la successiva cottura:
- Lo divido poi in due porzioni uguali:
- Dopo aver scongelato e salato gli spinaci, li mescolo insieme al formaggio cremoso e distribuisco il composto su ciascuna metà dei rettangoli di pasta:
- Aggiungo il formaggio Brie tagliato a fettine:
- Richiudo e sigillo i bordi dei due fagotti:
- Ungo con pochissimo olio una padella antiaderente e vi appoggio il fagotto... io preferisco cuocere i due fagotti separatamente, perchè mi riesce più facile rigirarli ;)
- Lascio cuocere a fuoco medio-basso per due-tre minuti e poi, aiutandomi con un coperchio, rigiro il fagotto:
- Lascio cuocere l'altro lato per altri due-tre minuti e rigiro di nuovo... ripeto un paio di volte l'operazione per fare in modo che il fagotto si cuocia su entrambi i lati e la farcitura al suo interno si scaldi bene:
Ed ecco pronta nel piatto la mia porzione, croccante all'esterno e scioglievole all'interno:
