In un primo momento l'avrei voluta chiamare Margherita ma poi ho pensato che rischiava di essere confusa con l'omonima pizza con la quale ha ben poco in comune: si tratta infatti di un sostanzioso piatto unico che, oltre ad essere molto nutriente, per una volta tanto si presenta anche bene. ;)
Gli ingredienti:
- 300 gr. di Farina Bianca
- 100 gr. di Burro
- 3 cucchiaini rasi di Sale
- 1 cucchiaino di Zucchero
- 1 cubetto di Lievito di Birra
- Acqua tiepida q.b.
- 450 gr. di Spinaci surgelati
- 200 gr. di Formaggio spalmabile
- 200 gr. di formaggio Brie
- 10 Babybel
- 10 Olive snocciolate
La preparazione:
- Prima di tutto scongelo gli spinaci e li mescolo con il formaggio spalmabile, poi preparo l'impasto versando nel mixer farina, sale, burro e il lievito sciolto in acqua tiepida insieme allo zucchero. Lo stendo quindi in una sfoglia rettangolare:
- Spalmo sulla sfoglia il composto di spinaci e formaggio livellandolo bene:
- Aggiungo il formaggio Brie tagliato in pezzetti allungati:
- Arrotolo la sfoglia su sè stessa nel verso del lato più lungo:
- Con un coltello taglio il rotolo in dieci porzioni:
- Distribuisco le porzioni in una teglia, lasciando lo spazio necessario alla lievitazione:
- Su ogni porzione appoggio un formaggino Babybel:
- Lascio lievitare per un'ora, in modo che gli spazi tra le varie porzioni si assottiglino:
- Porto in forno a 180° per un quarto d'ora, in modo che i formaggini in superficie si ammorbidiscano, così da potervi affondare le olive, una per ciascuna porzione:
- Rimetto in forno per altri 25-30 minuti, fino a completa cottura, poi travaso nel piatto di portata:
Ora posso gustarmi la mia fettina di Fiorella...sì è piccola ma vi assicuro che sazia tantissimo! :)
