Questi panini sono croccanti fuori e friabili all'interno grazie all'aggiunta di burro al solito impasto per il pane.
Gli ingredienti:
- 500 gr. di Farina Bianca
- 120 gr. di Burro
- 4 cucchiani di Sale
- 1 cubetto di Lievito di Birra
- 1 cucchiaino di Zucchero
- Acqua q.b.
La preparazione:
- In una ciotola verso la farina mescolata al sale e aggiungo il burro fuso:
- Mescolo con una forchetta ed aggiungo il lievito sciolto in acqua tiepida insieme allo zucchero:
- Aggiungo altra acqua tiepida quanta ne basta ad ottenere un impasto piuttosto consistente...
- ...dal quale prendo piccole porzioni che, con le mani infarinate, plasmo in forma allungata e dispongo in teglia:
- Lascio riposare per un'ora abbondante per far agire il lievito, poi porto in forno a 200° per 30 minuti...ed ecco pronti i miei panini al burro:
I panini al burro sono molto sostanziosi e sono apprezzabili anche da soli senza nessun companatico... provare per credere! ;)
