Un tipo di pane le cui peculiarità stanno nell'abbondante spolverata di semi di girasole, che gli conferiscono un sapore diverso dal solito e nella forma dell'impasto a treccia, che fa sì che rimanga piuttosto croccante:
Gli ingredienti:
- 400 gr. di Farina Bianca
- 2 cucchiaini rasi di Sale
- 1 cubetto di Lievito di Birra
- 1 cucchiaino di Zucchero
- Acqua tiepida q.b.
- Semi di Girasole q.b.
La preparazione:
- Mescolo la farina ed il sale poi aggiungo il lievito, sciolto nell'acqua tiepida insieme allo zucchero, sino ad ottenere un impasto piuttosto consistente che dispongo sulla spianatoia:
- Divido l'impasto in quattro porzioni:
- Arrotolo ciascuna porzione in un lungo colombino:
- Piego ad U rovesciata il colombino...
- ...ed inizio a fare il primo intreccio:
- Eseguo un altro intreccio...
-...e poi un altro ancora:
- Appiattisco la treccina così ottenuta...
- ...e la ricopro di una spolverata abbondante di semi di girasole:
- Realizzo nello stesso modo le altre tre treccine e le dispongo tutte nella teglia, lasciandole a lievitare per circa un'ora:
- Cuocio in forno preriscaldato a 180° per una mezz'ora circa, fino a che le treccine diventano dorate:
Questo tipo di pane si accompagna bene alle salse, come ad esempio la salsa tonnata, ma è ottimo anche se gustato da solo come snack! ;)
