Perchè reinterpretati? Perchè ho cercato in rete la ricetta per il pane arabo ma poi, come mio solito, non resisto alla tentazione di variare qualcosa, così che, alla fine, il risultato non è lo stesso della ricetta originale. ;)
Gli ingredienti:
- 250 gr, di Farina Bianca
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cubetto di Lievito di Birra
- Acqua q.b.
La preparazione:
- Preparo l'impasto mescolando fra loro farina, sale e il lievito, sciolto in acqua tiepida, poi lo divido in quattro porzioni:
- Formo quattro palline d'impasto...
- ... e le dispongo in una ciotola infarinata:
- Lascio lievitare per un'ora, fino al raddoppio del volume:
- Distendo ciascuna porzione allo spessore di circa un centimetro:
- Dispongo i dischi così ottenuti in una teglia rivestita di carta da forno:
- Cuocio in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti, fino a che i panini appaiono gonfi e dorati:
Contrariamente al pane arabo che si trova in commercio, i miei panini sono venuti molto croccanti, quindi molto diversi da come mi spettavo... ma comunque molto buoni ugualmente! ;)
