Non ho ancora mai provato a preparare in casa le piadine... anche perchè si trovano già pronte, di vari tipi e numerose marche, in qualsiasi supermercato. Queste piadine pronte hanno però, per me, un inconveniente: le trovo solo in confezioni da tre o quattro pezzi così che, considerato che a tavola siamo solo in due, sono sempre in esubero! Ecco perchè mi sono inventata questa specie di torta, per sfruttare ogni volta l'intera confezione. ;)
Gli ingredienti:
- 3 Piadine da 100 gr. cad.
- 300 gr. di Spinaci lessati
- 200 gr. di Formaggio spalmabile
- 250 gr. di Formaggio Brie
- Margarina spalmabile
- Sale q.b.
La preparazione:
- Ungo il fondo di una teglia con la margarina:
- Vi dispongo la prima piadina:
- Mescolo gli spinaci con il formaggio spalmabile, aggiusto di sale e distribuisco metà del composto sulla piadina che è nella teglia, livellandolo con una forchetta:
- Sopra gli spinaci distribuisco metà del formaggio Brie, tagliato a pezzetti:
- Copro con la seconda piadina:
- Aggiungo il rimanente composto di spinaci e formaggio...
- ... e il resto del Brie, tagliato a pezzetti:
- Copro con l'ultima piadina e spalmo su tutta la sua superficie un velo di margarina:
- Passo in forno caldo per una ventina di minuti, o comunque fino a quando il formaggio inizia a sciogliersi:
Ecco pronta nel piatto la fetta di torta, croccante fuori e scioglievolissima all'interno:
